La cuisine française a toujours été au premier rang des tendances gastronomiques mondiales. En 2021, elle continue d’évoluer et de se réinventer, en incorporant des innovations et en embrassant de nouvelles idées. Plusieurs tendances ont ainsi marqué l’année.
La première innovation notable est l’adoption grandissante de la cuisine à base de plantes. Les français redécouvrent les légumes, les céréales et les aliments à base de plantes, non seulement pour leurs qualités nutritives mais aussi pour la diversité des saveurs qu’ils peuvent apporter. Il existe désormais une infinité de recettes végétariennes et végétaliennes qui font rimer gourmandise avec santé.
L’autre grande tendance de 2021 est le retour des recettes traditionnelles françaises, mais avec une touche moderne. Les chefs d’aujourd’hui revisitent des plats emblématiques comme le coq au vin ou la bouillabaisse, en jouant sur les textures, les associations de saveurs ou les techniques de cuisson.
Vous voulez découvrir ces nouveaux horizons culinaires? Sur notre blog, nous explorons ces tendances et partageons des recettes innovantes et savoureuses qui reflètent l’évolution récente de la cuisine française. Que vous soyez un fin gourmet ou un simple novice en cuisine, il y a toujours quelque chose de nouveau et d’excitant à découvrir.